Dislipemia y dieta para bajar el colesterol

"Dislipemia Y Dieta Para Bajar El Colesterol"

Dislipemia y dieta para bajar el colesterol

Dislipemia

La dislipemia es la alteración en los niveles de lípidos (grasas) en sangre (fundamentalmente colesterol y triglicéridos).
Los principales lípidos plasmáticos son el colesterol (hipercolesterolemia) y los triglicéridos (hipertrigliceridemia), también hay otros circulando en sangre a través de las lipoproteínas.
La clasificación de las lipoproteínas (proteínas lipídicas en sangre) ordenadas de menor tamaño a mayor densidad son:
  • HDL, lipoproteína de alta densidad y esta rica en colesterol.
  • LDL, lipoproteína de baja densidad, y esta rica en colesterol
  • IDL, lipoproteína de densidad intermedia, y esta rica en colesterol
  • VLDL, lipoproteína de muy baja densidad, y esta rica en triglicéridos
  • Quilomicrones, y esta rica en triglicéridos
  • Remanente Q., y esta rica en triglicéridos
Las manifestaciones más comunes de la dislipidemia son la hipercolesterolemia, más conocida como el colesterol alto, y la hipertrigleceridemia, igualmente más familiar bajo su denominación de triglicéridos altos, para ello se requiere que se indique una dieta hipocalórica e hipograsa, ya que esta dislipidemia es característica en personas con sobrepeso y diabetes.
Dislipemia

¿ Que es el colesterol?

¿ Que es el colesterol?
El colesterol es un tipo de grasa, también conocido como lípido, que todos tenemos y que se fabrica en el hígado, pero también lo obtenemos de la comida.
La mayor parte del colesterol se crea en el hígado, y una pequeña cantidad procede de la alimentación. El colesterol en si es básico para nuestra salud y sólo se convierte en un problema cuando el nivel en sangre es excesivo, si tienes más colesterol del que tu cuerpo necesita, se pueden acumular depósitos de grasa en las arterias, y eso puede llegar a afectar tu salud cardiovascular.

¿ Para qué sirve el colesterol?

Es útil para:
  • Fabricar hormonas.
  • Para formar las paredes de nuestras células.
  • Para fabricar las sales biliares o bilis que ayudan a la digestión.
  • Ayuda a fabricar la vitamina D que interviene en el metabolismo del calcio.

¿ Es lo mismo colesterol y triglicéridos?

No, los triglicéridos son un tipo de grasa diferente, que todos tenemos y que son una reserva energética y lo normal es que estén por debajo de 150-200 miligramos/ decilitro en sangre.
¿ Es lo mismo colesterol y triglicéridos?

¿ Tipos de colesterol?

¿ Tipos de colesterol?El colesterol total, que es la suma del colesterol malo y bueno, no debe pasar los 200 miligramos/ decilitro.
Hay dos tipos diferentes:
  • Colesterol Malo o LDL (Low Density Lipoprotein), su función es transportar el colesterol desde el hígado hacia los tejidos y las arterias, asi que en niveles elevados de LDL en la sangre generan una acumulación de grasa (denominada «placa») en las paredes de las arterias y las tapa, generando infartos de las arterias de diferentes órganos como el corazón o el cerebro. Sus niveles, idealmente deben estar por debajo de 100 miligramos/ decilitro y no debe superar los 160 miligramos/ decilitro.
  • Colesterol Bueno o HDL (High Density Lipoprotein.), su función es transportar el colesterol desde las arterias y los tejidos hacia el hígado y es el colesterol protector y aunque sus niveles están altos, no es un problema porque ayuda a eliminar el colesterol malo o LDL.

¿ Porque suben los niveles de colesterol y de triglicéridos?

El colesterol y los triglicéridos se obtienen de dos maneras diferentes:
  • Se fabrican en nuestro propio cuerpo, sobretodo en el hígado. A veces hay alteraciones en algunos genes que hacen que se fabrique demasiado colesterol y demasiados triglicéridos, es lo que se conoce también como hipercolesterolemia ( colesterol alto) familiar o hipertrigliceridemia ( triglicéridos altos) familiar.
  • Por los alimentos que comemos, que sean ricos en grasas. Los triglicéridos suben sobretodo con el consumo excesivo de azúcares y el alcohol y también los niveles altos de triglicéridos se asocia a más sobrepeso o obesidad.
Cuando se fabrica demasiado colesterol o se comen alimentos ricos en grasas, entonces aumentan los niveles de colesterol en sangre.

¿ Cuales son las consecuencias del colesterol y triglicéridos altos?

Los niveles de colesterol y triglicéridos altos en sangre son uno de los factores de riesgo vascular más importantes para todas las arterias del cuerpo, pudiendo taparlas, junto a la diabetes, la hipertensión arterial y el tabaco.
El colesterol y los triglicéridos se acumula en TODAS nuestras arterias SILENCIOSAMENTE hasta que se tapan del todo, es lo que se conoce como arterioesclerosis y entonces producen infartos cardiacos, infartos en el cerebro, dolor en las pantorrillas al caminar porque no llega bien la sangre o claudicación intermitente, infartos renales y puede afectar a todas las arterias del cuerpo que llevan el oxígeno y los nutrientes a los órganos de nuestro cuerpo.

Algunas recomendaciones para prevenir la dislipemia (los niveles altos de colesterol y de triglicéridos)

Tanto para reducir el nivel de colesterol como para prevenir la arteriosclerosis en la población general, es aconsejable:
  • Llevar una dieta variada con abundancia de cereales, verduras y frutas.
  • Disminuir el consumo de carnes rojas, huevos, leche entera y derivados (helados, nata, mantequilla, quesos grasos, yogures enteros,..).
  • Consumir aceite de oliva y evitar los aceites de coco y palma muy utilizados en productos de bollería, fritos y precocinados.
  • Aumentar el consumo de pescados blancos y especialmente los azules (sardina, trucha, salmón, atún, caballa...).
  • Reducir el peso con una dieta baja en calorías.
  • No tomar alcohol.
  • No fumar.
  • Practicar ejercicio físico periódicamente, caminando cada día, si es posible, unos 45 minutos.
  • Seguir el tratamiento pautado por el médico y hacer controles analíticos para hacer un seguimiento de los niveles de colesterol.
En este caso una dieta mediterránea seria la mas aconsejable según los alimentos mencionados.

¿ Dieta para bajar el colesterol y los triglicéridos?

Es muy importante para intentar bajar los niveles del colesterol malo y de los triglicéridos, proteger los vasos sanguíneos que llevan el oxígeno y los nutrientes a los órganos del cuerpo humano.
Hay que moderar el consumo de huevo entero y carnes rojas, con un máximo de 2-3 veces por semana.
Evitar las carnes rojas con grasa y las carnes blancas hay que cocinarlas sin piel y quitándoles la grasa que se ve.
Evitar los alimentos fritos.
Evitar la comida precocinada.
Evitar el alcohol.
Evitar los azúcares, los dulces, la bollería y los pasteles.
Cocinar mejor a la plancha o a la brasa y tiene que utilizar poco aceite para cocinar.
El mejor aceite es el aceite de oliva.
Puede usar todo tipo de condimento, moderando el consumo de sal.

Alimentos bajos en grasa y colesterol

A continuación les presentamos una lista de alimentos bajos en grasa y colesterol, que debe seguir las pautas de la dieta equilibrada diversificando la dieta durante la semana. Los puntos con "*" (astericos) debe limitar-se el consumo en caso de padecer hipertrigliceridemia

Alimentos permitidos todos los dias

  • Cereales*: preferentemente integrales
    • Pan
    • Cereales
    • Arroz
    • Pasta
  • Pescados y marcisco
    • Pescado azul
    • Pescado blanco
    • 1 lata pequeña de atún/sardinas con aceite de oliva
  • Huevos y lácteos
    • Leche descremada
    • Yogur descremado
    • Clara de huevo
  • Carnes
    • Pollo (sin piel)
    • Pavo (sin piel)
    • Conejo
  • Frutas y frutos secos
    • 10 almendras, avellanas
    • 5 nueces
    • Dátiles, pasas
  • Frutas, verduras y legumbres
    • Todas las verduras
    • Todas las legumbres
    • Frutas frescas mejor con piel
    • Patatas
  • Bebidas
    • Agua
    • Refrescos con* y sin azúcar
    • Zumos naturales*
    • Cafe y té (tres al dia)
  • Grasas
    • Aceite de oliva 2-3 cucharadas al dia
    • Aceite de girasol
    • Aceite de maíz
    • Vinagre
  • Postres
    • Mermeladas
    • Pastelería casera realizada con productos descreamdos
    • Membrillo
    • Azúcar

Alimentos permitidos con moderación (2-3 veces a la semana)

  • Frutas, verduras y legumbres
    • 5 Aceitunas
    • Aguacates
  • Frutos secos
    • 4 castañas
    • 1 puñado de cacahuetes
    • Pipas sin sal
  • Huevos y lácteos
    • Huevos (máximo 3 unidades/semana)
    • Requesón
    • 50 g. queso fresco
  • Carnes
    • Ternera
    • Buey
    • Caballo
    • Cerdo (sin grasa)
    • Salchichas de pollo
  • Postres
    • Miel
    • Caramelo
    • Fruta en almíbar
    • Galletas María
    • Turrón
  • Pescado y marisco
    • Marisco
    • Almejas, mejillones ...
    • Sepia, calamar
  • Grasas
    • Margarinas vegetales
    • Mahonesa casera
  • Aves y caza
    • Codorniz
    • Perdiz
  • Embutidos
    • Jamón cocido
    • Jamón de país

Alimentos desaconsejados

  • Postres *
    • Chocolate y sucedáneos
    • Helados
    • Pastelería variada
    • Bollería industrial: croissants, magdalenas, galletas, pasteles ...
    • Pastas dulces
  • Aves
    • Pato
  • Grasas
    • Grasas
    • Manteca de cerdo
    • Vísceras
    • Despojos
    • Mantequilla
    • Mahonesa
  • Huevos y lácteos
    • Leche entera
    • Nata, crema de leche
    • Flan de huevo o crema
    • Quesos curados
    • Quesos cremosos
  • Carnes
    • Cerdo
    • Cordero
    • Hamburguesas industriales
    • Frankfurts
    • Salchichas, bácon
    • Embutidos, patés
    • Croquetas
  • Pescado y marisco
    • Huevos de pescado
    • Pescado frito con aceites
    • no recomendados
  • Frutos secos
    • Coco, frutos secos fritos
  • Varios
    • Sopas de sobre, precocinados
    • Patatas chips y aperitivos
    • Fritos en aceites vegetales de coco o palma.
  • Bebidas
    • Licores*, cerveza*, destiladores*
    • Batidos de chocolate
    • Batidos con nata/crema

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Videos sobre Dislipemia y dieta para bajar el colesterol

Puntuación

15 Votaciones

  • Alimentos que bajan el colesterol

    • Ajo: Alimento que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

      Verduras

      como el ajo, la cebolla y el pepino.
    • avena: Alimento que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

      Alimentos ricos en fibra

      como los cereales de avena.
    • las manzanas: Alimento que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

      Frutas

      como las manzanas y los aguacates.
    • nueces: Alimento que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

      Algunos frutos secos

      sobretodo las nueces.
    • pepino: Alimento que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

      Verduras

      como el ajo, la cebolla y el pepino.
    • Pescados ricos en omega 3

      Pescados ricos en omega 3

      Atún, Salmón, Sardinas...
    • manzanas: Alimento que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

      Frutas

      como los aguacates y las manzanas .

Remedios caseros para bajar el colesterol y los triglicéridos

  • Zumo de aguacate y manzana por la mañana.
  • Zumo de plátano con aguacate por la mañana.
  • Zumo de pepino por la mañana.
  • Zumo de limón con un poco de miel.

Comentarios y Sugerencias

Añadir Comentario

Esta página sobre la dislipemia es muy interesante. Hay que tener en cuenta que la dislipemia también puede ser de causa hereditaria ( y por lo tanto se puede empezar a acumular el colesterol desde el nacimiento). Es muy importante, hacer-se analíticas de rutina anuales para controlar los niveles de colesterol y evitar todo el daño que puede generar la dislipemia en nuestra circulación tapando las arterias y generando infartos en el corazón, en el cerebro y en otros órganos.

esta muy bien, gracias

Interesante y especifico en el contenido

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